Degjäveln

Jag har ju såklart ingen aning egentligen - men ska den verkligen skikta sig sådär?

So far: nothing

Den får bada idag igen.

Heja degen!

Jag ger upp och börjar om

Surna & jäs nu, degjävel.

Kört var det här

Enligt boken bör surdegen nu ha vuxit ordentligt och konsistensen ska vara som chokladmousse.






Skitsnack!

Men det är ju ändå ute med surdeg. Nu ska man tydligen göra egen korv hemma på kammarn istället.

Blubb-blubb?

Jag tyckte nästan att det bubblade till lite här. Kan den ha överlevt?


Den får ytterligare 1 dl ljummet vatten och 1 dl rågmjöl nu ikväll och sen får vi vänta och se.

Det luktar inte helt gott i alla fall, precis som det står i receptet.

Min surdeg

Nu har den stått sedan i torsdags. Morgon och kväll har jag skakat på burken. Först nu läser jag att man ska skaka försiktigt. Det har inte jag gjort. Jag har skakat ordentligt.





Nu på morgonen har den fått 1 dl ljummet vatten och 1 1/2 dl rågmjöl.

Borde den inte ha börjat bubbla lite? Tänk om jag har dödat den? Shaken surdeg syndrome?!

Nu så

Här ska bakas. Och jo jag vet - det är sjukt ute att baka eget surdegsbröd. Men jag är alltid sist med allt, det är lite av min grej.

Har blandat 1 dl ljummet vatten med 1/2 dl rågmjöl. Nu ska burken ställas på ett varmt ställe. Imorrn ska jag typ mata den, eller nåt.